El comportamiento del consumidor local ante la denominación de origen Ron de Venezuela

Keyla Urbina Medina, Ana Isabel Jiménez Zarco, Juan Antonio Cañas Madueño

Resumen


La denominación de origen (DO) define, diferencia y protege un producto que de forma tradicional se elabora en una zona geográfica concreta, teniendo un efecto positivo sobre el comportamiento de los consumidores ajenos al lugar de procedencia, para quienes actúa como garantía de calidad, origen y tradición de los productos. Pero, respecto al consumidor local, poco se sabe de los efectos que éste indicador geográfico de calidad ejerce sobre su comportamiento. A fin de dar respuesta a este planteamiento, el presente trabajo analizó el comportamiento del consumidor local venezolano ante la DO del Ron, producto con amplia tradición productiva, y uno de los principales derivados de la caña de azúcar, cultivada en Venezuela desde el siglo XVI. El análisis estadístico realizado mediante análisis multivariante, a una muestra de 224 individuos evidenció como la DO ejerció un efecto altamente positivo sobre las dimensiones cognitiva, afectiva y conductual del comportamiento del individuo. La influencia ejercida por la DO fue superior en la dimensión afectiva que sobre las otras dimensiones. Para el consumidor local de Ron de Venezuela, el significado de la DO se estableció sobre la base de dos grandes tipos de asociaciones, la primera hizo referencia a los productos y su calidad, mientras, el segundo grupo, fue relativo a las tradiciones  culturales y los personajes populares de la zona. En todos los casos la DO es concebida como un indicador que atestigua la calidad y tradición de los productos elaborados en una determinada zona geográfica.


Palabras clave


denominación de origen; Ron de Venezuela; comportamiento del consumidor; diferenciación

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Universidad del Zulia /Venezuela/Revista de facultad de agronomía/ revagronomia@gmail.com /ISSN: 0378-7818

 

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