Rendimiento y calidad de fruto en cuatro cultivares de tomate (Solanum lycopersicum L.) bajo condiciones protegidas

M. Pérez Rivas, M. Albarracín, H. Moratinos, F. Zapata Navas

Resumen


 

Habiendo escasa información local, el objetivo principal fue evaluar el rendimiento y calidad del fruto en cuatro cultivares de tomate, sembrado bajo condiciones protegidas, en la Universidad Central de Venezuela. Se utilizó un diseño completamente aleatorizado con cuatro tratamientos y cinco repeticiones. Se sembró en sustrato orgánico, a 4,5 plantas.m-2, tutoradas a un solo tallo principal. Se utilizó riego por goteo y fertirriego. Las variables evaluadas fueron: número de frutos por racimo, número de racimos por planta, biomasa promedio del fruto, rendimiento total y variables de calidad de fruto (índice de forma, firmeza, °Brix, pH, acidez titulable y color del fruto). Los resultados obtenidos, mostraron que en rendimiento y número de racimos por planta, el mayor valor lo obtuvo el cv. Miramar con 15 kg.m-2 y 7,25. Miramar y Rocio presentaron el mayor número de frutos por racimo con 5,26 y 4,69 respectivamente. La mayor biomasa promedio de frutos lo presentó el cv. Francesca con 215,44 g, seguido del cv. Rocio y Alcudia con valores de 162,23 g y 159,15 g y con el menor peso el cv. Miramar con 146,51 g. Los valores obtenidos en cuanto a las variables firmeza, ºBrix, pH, y acidez titulable, coincidieron con las características de calidad exigidas en Venezuela para el consumo fresco de tomate. Se concluyó que el cultivar con mayor rendimiento fue Miramar, a mayor número de frutos menor biomasa de los mismos y que, los atributos de calidad obtenidos fueron deseables.


Palabras clave


solanum; rendimiento; calidad; frutos; invernadero

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Universidad del Zulia /Venezuela/Revista de facultad de agronomía/ revagronomia@gmail.com /ISSN: 0378-7818

 

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